最近よく耳にするようになったクラフトビール。実際はどんなビールなのでしょうか。
クラフトビールの定義は諸説ありますが、簡単に言えば、一般的には規模が小さい醸造所がそれぞれの個性を出して造るビールのことをいいます。クラフトとは英語でcraftと表記し、「技術」や「職人技」。その名の通り、醸造所の職人たちが自身のこだわりと技術を集約したビールがクラフトビールです。

しかし、日本には、全国地ビール醸造者協議会（JAB）という、クラフトビールを定義している団体があります。
こちらの団体によると、

全国地ビール醸造者協議会（JBA）では「クラフトビール」（地ビール）を以下のように定義します

1．酒税法改正（1994年４月）以前から造られている大資本の大量生産のビールからは独立したビール造りを行っている。
2．1回の仕込単位（麦汁の製造量）が20キロリットル以下の小規模な仕込みで行い、ブルワー（醸造者）が目の届く製造を行っている。
3．伝統的な製法で製造しているか、あるいは地域の特産品などを原料とした個性あふれるビールを製造している。そして地域に根付いている。

引用：全国地ビール醸造者協議会（JBA）